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うどんスープでつくる野菜スープ〜ホットクックのオリジナルレシピ〜

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うどんスープをご存知ですか?

文字通りうどんのスープなのですが、だしベースなのでめっちゃ美味しいんです。
なので、野菜をなんでもザク切りして、このスープと一緒にホットクックに入れます。
これで、あっという間に野菜スープの出来上がりです。一週間に2回は作っています。

もちろん野菜スープとして飲んでもいいし、この中に冷凍うどんをレンチンして入れてもいい!
肉っ気が欲しかったら、冷凍していたひき肉を炒めてシャンタンで味付けしてトッピングしても美味しいです。

娘はめちゃめちゃうどんが好きなので(ちゅるちゅると言っている)、このレシピにものすごく助けられています。

惜しむらくはこのうどんスープ、置いてあるスーパーが限られているんですよね。
なのでストックが少なくなると3箱はまとめ買いしています。
ネットでも売っていました。

ホットクックでは以下のように番号を使い分けています。
急ぎの場合…煮物1-1(手動・野菜スープ用)調理時間30分程度
時間がある場合…煮物1-4(自動・予約もできるおでん用)調理時間1時間5分

【調理前】

【調理後】
ちなみに下は急ぎの場合で調理した写真ですが、しっかり火が通っています。
野菜の食感もしっかり残っています。
味を染み込ませたい場合は、1~2時間ほどお好みで保温しておくとよいです。

にんじんや大根、キャベツ、白菜、半分で残っていた玉ねぎなど、残っていた野菜をドンドン切って消費しています。
冬って生野菜よりも根菜食べたいので、ちょうどいいです。
ぜひお試しあれ!

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